Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Sava-Borsfa szeletelt gomba

Ár:
550 Ft (433 Ft + ÁFA)

Szeletelt gomba

Összetevők: szeletelt champion gomba, ivóvíz, só, citromsav, Na-Be

Kiszerelés: 720 ml

Egységár: 763,89 Ft/l
Gyártó: Sava-Borsfa
Elérhetőség: Raktáron
Menny.:db

Leírás

csiperkék gombák egy nemzetsége kb. 300 fajjal, amely közül igen sok ehető faj van (kivételek például a fertőtlenítő (karbol) szagúak). Közeli rokonságban van az őzlábgomba nemzetséggel. Másik neve sampinyon, a kifejezés a franciából lett átvéve.

A leggyakoribb két idetartozó faj a kerti csiperke vagy mezei csiperke és az erdőszéli csiperke. Kalapja fiatalon selymesen fehér, domború, de később ellaposodik, és enyhén megsárgul. Átmérője elérheti a 10–12 cm-t is. Lemezei rózsaszínűek, később barnára, feketére színeződik, spórái feketés barnák. Tönkjén gallért találunk, illata kellemes.

Felhasználják, nyersen salátákba, levesnek, mártásnak, vajban párolva fokhagymával ízesítve, kalapját kivájva húsos töltelékkel megtöltve és kisütve, de rántva is kitűnő.

A gombák jelentősége a táplálkozásunkban egyre növekszik, mert tápláló (de nem hizlaló), koleszterinmentes és nem tartalmaz vegyszereket.
Legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely összetételében az állati fehérjéhez hasonló, így húspótlóként is használható. A fehérjén kívül zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat (foszfor, kálium) vitaminokat (A, B, D), íz és zamatanyagokat, étvágygerjesztő hatású glutaminsavakat tartalmaznak.

A terméket előállító vállalkozásról: 

Borsfán található a Sava-Borsfa tartósító üzem, ahol Istvánék a hagyományos dunsztolásos technológiával készítik termékeiket immáron több mint 10 éve.
A hagyományos falusi ízvilág megtartása mellett készülnek itt uborka-, cékla-, paprika- és káposztafélék, vegyes savanyúságok, savanyított répa, befőttek és lekvárok egyaránt. Egyedi termékeik a svéd uborka és a céklás káposzta. 
Istvánék figyelmet fordítanak arra is, hogy az alapanyag beszerzésénél lehetőség szerint a helyben termelt portékákat részesítsék előnyben.
A JótEvők termelőihez ők is szívesen csatlakoztak, hiszen szeretnének termékeikkel egy új, modern gondolkodású vásárlói réteget is elérni, akik reményeik szerint értékelik majd az ő helyi törekvéseiket.